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自己推荐的美味,得到了对方的肯定,于姑姑也很开心:「是吧,是吧!」
说话间,她也夹了一块。
虽然她好糖饼,但是其实肘子肉也能吃两块。
再多就不行了,她对肉类,还是没有那么喜欢的。
肘子虽然肉香味浓,但是却不宜多食,吃多了容易腻。
萧念织吃了几块就停下来,接着吃面。
很快,烹制入味儿的东坡肉也端了上来。
店小二将小小的一盅美食放到两个人面前,接着才依次把盖揭开。
随着盖子被揭起,一股飘香的热气,升腾而起。
浓郁的肉香,扑了两个人一脸。
待到雾气散尽,空气里依旧留有余香。
萧念织很快就看到,一块四四方方,表皮焦香的东坡肉,正躺在那里,安静又霸道的释放着诱人的香气。
萧念织轻轻吸了一口,这小小的一块肉,中间放的调料太多了,不是她吸一口就能闻到的。
只不过,这一口吸下去,却让美食的雷达响了起来。
这东西,好吃!
店小二给准备了用这道菜的餐具,一把很可爱的勺子。
萧念织一手执筷,一手执勺,轻轻的挑开了肉皮的一角。
肉皮早就已经入味儿,而且蒸的软嫩。
筷子轻轻一挑,肉皮就已经翻开了大半。
萧念织又拿筷子轻轻的一拨动,那肉皮就一分为二。
早就等待在一边的勺子已经探了过去,将这块飘着香味儿,透着诱人色泽的肉皮盛了起来,慢慢的送到了嘴边。
轻轻一抿,肉皮就已经在口腔里化开了,变成丝丝缕缕的浓郁肉香,在唇齿之间游走。
咸香醇厚的味道,不过就是瞬息之间,传遍了全身的感官,让萧念织忍不住眯起了眼睛。
经过多道工序之后,哪怕是肉皮之下的油脂部分,也早已经没有了肥腻之感,反而透着撩人的浓香,勾人的软嫩。
丝丝肉香,在唇齿之间游走了一圈,又慢慢的滑入了胃里。
期待许久的胃,在这一瞬间得到了满足。
萧念织不住的点头,如果说肘子烧的很合她心意,那么这道东坡肉,就是直接蒸到了她心里。
是这个味儿!
她在现代的时候,复原了那么多次,都没有复原出这种味道!
虽然说眼前的这一盅,可能也不似当初的那样正宗,但是萧念织觉得,足够用了!
她觉得,自己回头可以回书院,尝试着复制看看。
不一定能百分百还原,但是总结各家所长,然后烹制出来,让自己最满意的那一种就好!
于姑姑一个不怎么爱吃肉的人,这会儿已经不说话了,正低着头,慢慢的感受着美食带给人的满足感。
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